下準備
◎◆を合わせてふるっておく。
◎型にサラダ油（分量外）を塗りオーブンシートを敷いておく。

皮をむいた人参をすりおろすか、輪切りにして、フードプロセッサーにかけ、水分を軽く絞っておきます。

卵を溶きほぐし、砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜます。

３.にサラダ油を加え、よく混ぜ、２．の人参を加えてさらに混ぜ合わせます。

ふるっておいた粉類を加えて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。

その後に酢を加えさらに混ぜ合わせます。※コツ参照

レーズンと粗めに刻んだくるみを加えて混ぜます。

下準備しておいた型に流し入れ、１８０℃のオーブンで約３５分程焼き、竹串など刺して、何もついてこなければ、焼き上がりです。

粗熱が取れたら、型から取り出し、完全に冷まします。

◎型を取り出すとき、型から出す時など火傷に充分気を付けて下さいね

チーズフロスティングを作ります。

室温のバターと粉砂糖を滑らかなクリーム状になるまで混ぜます。

９．に室温のクリームチーズとレモン汁を加えて、さらに滑らかになるまで混ぜます。

キャロットケーキの周りのオーブンシートをはがし表面に9のクリームを塗ります。

その上にシナモンパウダーをふるっても♡

チーズが苦手な方は、粉砂糖を表面にふりかけるだけでも
美味しそうにみえます♡

飾り付けても飾りなくてもお好みで♡

今回は、バナナ消費の為、キャロットケーキなのに輪切りのバナナ乗せちゃいました（爆）

小さく刻んだ人参のグラッセとミントを散らしても素敵ですよ

賞味期限は、フロスティングを塗った場合、冷蔵庫で保存し、翌日までです。

キャロットケーキだけの場合、常温で３日間程です