秋！簡単！さつまいもご飯

Name: 秋！簡単！さつまいも ご飯
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 水 炊飯器の規定の水量; さつまいも 180g; みりん 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ2; 塩 小さじ2分の1

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

秋はさつまいもの季節です。水に浸してアク抜きしたさつまいもを炊飯器で炊くだけ！甘くて美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
スーパーでさつまいもがたくさん並んでいたので、さつまいもご飯にしました。栗ご飯（レシピID 18909844）も美味しいですが、少し、手間がかかるので、面倒な方にオススメです！子どもが幼稚園の時、お芋掘りのさつまいもでよく作りました。

秋はさつまいもの季節です。水に浸してアク抜きしたさつまいもを炊飯器で炊くだけ！甘くて美味しいですよ。

材料

2合分

米 2合
水炊飯器の規定の水量
さつまいも 180g
みりん大さじ1
顆粒和風だし小さじ2
塩小さじ2分の1
ごま塩をかけてお召し上がり下さい。

作り方

1
米を洗い、炊飯器の規定の水量を入れる。顆粒和風だしと、塩、みりんを加え、30分程、浸水させる。（アク抜きの時間→浸水）
2
さつまいもは、1センチの幅に切り、小さいサイズなら半月に、大きいサイズならいちょう切りにする。
3
さつまいもを冷水で何度か洗い、たっぷりの水に浸ける。
4
水を数度換えながら、15〜30分程浸けてアク抜きする。
5
炊飯器に水切りしたさつまいもを入れて、炊飯器の通常コースで炊く。
6
10分蒸らして、さつまいもを潰さないように優しくかき混ぜて完成！
7
茶碗に盛り付け、お好みでごま塩を振りかけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

さつまいもはよく洗い、皮ごと使います。数回、水を換えながら、15〜30分のアク抜きします。この時間にお米の浸水をすれば、丁度いいですね。
柔らかく、潰れやすいので、炊き上がりは、優しくかき混ぜて下さい。

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2018/09/29 09:38に公開

5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205