軟骨が止まらない！
ソリオ @cook_40087891
止まらない！シリーズ？第２段…(-_-; これまた簡単、つまみに最高！
このレシピの生い立ち
砂肝が止まらない！の軟骨バージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
軟骨は、沸騰した湯で５分位茹でて(アクが出たら取って)笊にあけ、水気をよく切る。
- 2
フライパンに胡麻油を熱し、軟骨を加え、強火で全体的に焼き色を付け、酒を回し入れ炒め合わせ、塩で味付けして出来上がり。
- 3
好みで、ガーリックパウダーをかけて頂きます。
- 4
2009.11.18〜レシピ更新しました！
コツ・ポイント
砂肝と同様、炒めるだけでは火の通りにくい軟骨も、下茹でする事で、後は強火で香ばしく焼き色を付けるだけ。シンプルな味付けですが、酒を加える事でウマ味がアップします。
リアクション
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