Nさんちのとん汁
ゆきこ0506 @cook_40207920
寒くなると食べたくなる『とん汁』
体ポカポカお腹もいっぱい子供たちも大好きなメニューです！
このレシピの生い立ち
風邪を引いて寝込んでいた時に、お隣のNさんが作って差し入れしていただいたのがとても美味しくて、それ以来我が家のとん汁がNさんち流に変わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は適当な大きさにカット
サツマイモは水にさらしておく
厚揚げは油抜きをする -
- 2
鍋に油を入れ、お肉→人参駄々を→大根→サツマイモの順に炒めながらいれる。しばらく炒めたらエノキ、厚揚げを投入。
-
- 3
2をしばらく炒めたら水を加え沸騰させる
-
- 4
しっかり灰汁を除く。アクがとれたら粉末だしを入れ柔らかくなるまで煮て長ネギを入れる。
-
- 5
こんな感じにスッと爪楊枝が通るようになれば火を止める。
-
- 6
味噌を溶いて出来上がり
大さじ2とありますが、お好みの味に調整してくださいね！ -
コツ・ポイント
厚揚げをいれるのがポイント良い味だしてくれます
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