夕顔と車麩と鶏肉の煮物

がらくたキッチン @cook_40093383
フライパンで煮物です
ざっくり切って、ちょっと炒めて、少々煮込むと完成です♪
このレシピの生い立ち
畑に夕顔が出来、あまりの大きさにびっくり!!大量に消費しつつ、子供も食べてくれるようにと、お肉をいれガッツリ煮込みにしてみました♪
作り方
- 1
車麩を4つ切りして水でもどしておく
- 2
夕顔は皮と種を取り、適当な大きさに切って、下茹でする(色が透明に変わればOK)
- 3
鶏肉を食べやすい大きさに切って、フライパンで表面を焼くように回しながら焼く
- 4
3のフライパンに茹でた夕顔と水でもどした車麩を入れて、これも表面を焼くように具材を回しながら焼く
- 5
水、砂糖、みりん、醤油、酒を加えて蓋をして、弱火で10煮込む
- 6
10分後、好みの水分まで蓋をとって、中火~強火にしてからめるように煮込む
コツ・ポイント
我が家は薄めの味付けですので、お好みに調整してください
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