夕顔と車麩と鶏肉の煮物

がらくたキッチン
がらくたキッチン @cook_40093383

フライパンで煮物です
ざっくり切って、ちょっと炒めて、少々煮込むと完成です♪
このレシピの生い立ち
畑に夕顔が出来、あまりの大きさにびっくり!!大量に消費しつつ、子供も食べてくれるようにと、お肉をいれガッツリ煮込みにしてみました♪

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材料

  1. 夕顔冬瓜でも可) 400g
  2. 車麩 4個
  3. 鶏もも肉 300g
  4. 200CC
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ2
  8. 大さじ2

作り方

  1. 1

    車麩を4つ切りして水でもどしておく

  2. 2

    夕顔は皮と種を取り、適当な大きさに切って、下茹でする(色が透明に変わればOK)

  3. 3

    鶏肉を食べやすい大きさに切って、フライパンで表面を焼くように回しながら焼く

  4. 4

    3のフライパンに茹でた夕顔と水でもどした車麩を入れて、これも表面を焼くように具材を回しながら焼く

  5. 5

    水、砂糖、みりん、醤油、酒を加えて蓋をして、弱火で10煮込む

  6. 6

    10分後、好みの水分まで蓋をとって、中火~強火にしてからめるように煮込む

コツ・ポイント

我が家は薄めの味付けですので、お好みに調整してください

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レシピ作者

がらくたキッチン
に公開
自分が料理に困った食材は、皆さんもお困りなのでは?と、そいういうちょっと変り種食材を中心にレシピを公開していこうと思っています。
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