野菜の甘みと豚の旨味！豚汁
Yuzuki0923 @cook_40297119
寒くなると食べたくなる豚汁。野菜の甘みと豚の旨味が染み渡ります。
このレシピの生い立ち
大好きな里芋を食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れる
- 2
にんじん、大根の皮を剥いて銀杏切りにして鍋に入れて中火にして蓋をする
- 3
里芋の皮を剥いて一口サイズに乱切りにする。鍋に入れる
- 4
鍋の水が沸いたら豚肉を入れて、灰汁をとる
- 5
ネギをやや斜めに5mm幅に切り、鍋に入れる
- 6
こんにゃくを一口サイズに切れて鍋に入れる
- 7
酒を入れて弱火〜中火で5分煮込む。鍋が軽くぐつぐつするくらいの火加減にする。
- 8
味噌を溶かしながら入れる。濃さは味を見て調整してください
- 9
一煮立ちさせて完成。お好みで七味とどうぞ。
コツ・ポイント
里芋はむくの面倒ですが甘みととろみが剥いてあるものと段違いなので是非皮付きを使用してください！
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