*キノコ★セロリ葉のニンニクバター炒め*

綾タン
綾タン @cook_40040021

★セロリの葉が余ったら♪冷蔵庫にいつもあるキノコ達とニンニクバターで♪だし醤油で仕上げます★
このレシピの生い立ち
残ったセロリ葉の活用法として作りました。

*キノコ★セロリ葉のニンニクバター炒め*

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材料

2人分
  1. □お好みのキノコ 2~3房位
  2. ー舞茸・シメジ・椎茸・エリンギ 等々
  3. □セロリの葉 適量
  4. ◆ニンニク(すりおろし) 大1/2
  5. ◆バター 大3(25g位)
  6. ◆塩 ひとつまみ
  7. ◆コショウ 少々
  8. ◆だし醤油(麺つゆなど) 小1~2(お好みで)

作り方

  1. 1

    ■キノコ色々は、食べやすい大きさにする
    ■ニンニクはチューブを使うと便利♪
    ■セロリの葉は小さめに手でちぎっておく

  2. 2

    フライパンで
    バターとニンニクを温めて、
    キノコ色々を入れ
    塩・コショウする

  3. 3

    焼き色がつくまで炒める
    (強めの火加減)
    ＊混ぜずに少し放っておいても大丈夫！イイ焼き色を付けます

  4. 4

    最後に強火にして、
    セロリの葉を加えて、
    だし醤油を加えて、
    ざっくり混ぜ炒めて、
    出来上がり♪

コツ・ポイント

キノコは何でもOKですが、エノキはちょっとベタッとするかも。
バターは多いめが美味しいです。
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