ボリュームup！じゃが海老フライ♪
mママ♥ @cook_40154454
小さな海老も、じゃがいもと合わせてジャンボ海老フライに♪運動会のお弁当に入れても喜びますよ～(*^^*)
このレシピの生い立ち
小さい海老でも、見た目のインパクトと食べて美味しい海老フライを作りたくて♪
ボリュームup！じゃが海老フライ♪
小さな海老も、じゃがいもと合わせてジャンボ海老フライに♪運動会のお弁当に入れても喜びますよ～(*^^*)
このレシピの生い立ち
小さい海老でも、見た目のインパクトと食べて美味しい海老フライを作りたくて♪
作り方
- 1
海老は殻と背わたと取り除き、酒と片栗粉各大さじ1を揉み混み、水で洗い流して臭みをとる
- 2
海老の背わたを取る時に切り込みをいれた部分を更に深く切り込みを入れて海老を広げ、水分をふきとっておく
- 3
じゃがいもを角切りにして柔らかく茹でたら、マッシュポテトにし塩胡椒する
- 4
③を10等分して、②の海老とポテトを合わせて握りながら形を整える
- 5
☆を合わせて④をつけ、パン粉をまぶし、こんがり揚げて完成
- 6
秋の行楽レシピ☆
新作賞受賞しました♪
感謝感激です(≧▽≦) -
コツ・ポイント
じゃがいもは、角切りにして茹でれば時短です。
結構しっかりと塩胡椒で味をつけてください。
海老の水分は、しっかりとっておく。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18949833
