焼さけあらほぐしでお手軽★夏の塩焼そば

ずぼらゆうちゃん
ずぼらゆうちゃん @cook_40101603

夏と言えば焼そば!焼さけあらほぐしで余計な調味料いらず♪具にもなって旬の夏野菜と美味しく簡単に出来ました。
このレシピの生い立ち
モニター当選したニッスイ「焼さけあらほぐし」をそのままつまみ食い。大きめのフレークで味もしっかりしてたのでランチに焼そばを作ってみました。肉なしでも旨味があって大満足です。

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材料

2人分
  1. そば麺 2袋
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ゴーヤ 1/2本
  4. もやし 1/2袋
  5. コーン 40g
  6. 焼さけあらほぐし 大3
  7. 大2
  8. 塩コショウ 少々
  9. 小1~2

作り方

  1. 1

    ゴーヤの種とわたを取り薄切りにする。苦味が苦手な方は2で下処理を、大丈夫な方は手順3へ。

  2. 2

    【ゴーヤ苦味対策】
    A)塩をふって1~2分おき、軽く洗って水気を切る。
    B)1分レンジチンorさっと茹でる

  3. 3

    油をひいたフライパンで玉ねぎとゴーヤを炒め、もやし・コーン・鮭も加える。
    焼そば麺を袋のままレンジで1分半チン。

  4. 4

    麺を加え、麺の上に酒を回しかけて箸でほぐす。塩コショウをお好みで加減で加え全体を混ぜる。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味対策はAかBどちらかで大丈夫ですがBの方が苦味は残りません。超~苦手!という方はA→Bの順で両方やって下さい。ゴーヤ大好き!の方は、生のまま炒めて食感も楽しんで下さい。レンジで麺を温める&酒をふるで麺がほぐれ易くなり旨味up❤

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ずぼらゆうちゃん
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どんなにおいしくても高くて面倒なものはイヤ。 らくちんバンザイ★ 安くてバンザイ☆おいしくてあー幸せ~❤☆彡・・・・をモットーに日々精進しております。
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