わが家の万能にらだれ

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庭乃桃
庭乃桃 @cook_40044790

わが家の定番・万能ニラだれ。ざくざく刻んだニラを調味料と合わせるだけ。これさえあればあと一品のおかずがあっという間に♪

このレシピの生い立ち
ニラが好きでいろいろな調味料を使って便利だれを作っている内に、好みの味に落ち着きました。

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材料

作りやすい分量：180cc分＝左の写真の1瓶分
  1. ニラ 1/2把
  2. 生姜 1/2片
  3. ★醤油 90cc
  4. ★酢 30cc
  5. ★ごま油 大さじ1/2
  6. ★豆板醤（鷹の爪、七味唐辛子などでも代用可） 小さじ1/8～1/4

作り方

  1. 1

    ニラはざく切りにする。生姜はすりおろす。

  2. 2

    1). を★の調味料に漬けて、よく混ぜたらできあがり。（そのまま少し置くと味がなじんでより美味しくなります。）

  3. 3

    ◇餃子のたれとして使ったり、豆腐、冷しゃぶ、茹でた砂肝などにかけても。野菜も美味しくなるのでスープに入れるのもおすすめ。

  4. 4

    冷しゃぶ＆茹で野菜にかけて♪（レシピID : 19065632）

  5. 5

    ♥ 話題入り感謝♪
    作って下さった皆様、れぽ下さった皆様、本当にありがとうございます☆

  6. 6

    ♥〔2014.09.15〕このたれで作れるメニュー20品を集めたレシピ本が、電子書籍で出版されました！

コツ・ポイント

◆豆板醤の辛味は、鷹の爪や七味唐辛子に代えていただいても美味しいです。

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つくれぽ (43)

つくれぽについて

レシピ作者

庭乃桃
庭乃桃 @cook_40044790
に公開
家族が喜ぶ毎日のおかずや、ひと鍋で作れる簡単欧風料理のレシピを中心にご紹介しています。■2015年5月より、頂いたつくれぽを迅速に反映させるため、お返事を一時休止させて頂いております。何卒ご了承下さい。■最新レシピはブログで→　http://niwamomo.blog.jp/■連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」https://oceans-nadia.com/user/26/column/
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