ゴーヤと大根のぽりぽりツナごまサラダ
emadumbo @cook_40203295
ゴーヤと大根のぽりぽり食感を楽しめる和風サラダです。さっぱりしてて食べやすいよ^_^
このレシピの生い立ち
沢山ゴーヤをいただいて、チャンプルーのありきたりに飽きたのでサラダにしてみました。ヘルシーでいっぱい食べられます^_^
ゴーヤと大根のぽりぽりツナごまサラダ
ゴーヤと大根のぽりぽり食感を楽しめる和風サラダです。さっぱりしてて食べやすいよ^_^
このレシピの生い立ち
沢山ゴーヤをいただいて、チャンプルーのありきたりに飽きたのでサラダにしてみました。ヘルシーでいっぱい食べられます^_^
作り方
- 1
ゴーヤは縦に半分に切り、中をスプーンでくり抜くき、5mm厚に切る。
- 2
沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、そこにゴーヤを入れる。10秒以内にざるに上げる。
※食感がシャキシャキしなくなるので。 - 3
大根の千切り、ツナ缶（オイルも）、調味料、白ごまを合わせてできあがりー。
コツ・ポイント
ゴーヤはさっと湯通し程度で苦味が抜けます。茹でる気持ちだとシャキシャキ感がなくなるので注意。私はいつも大体10秒を意識してます！
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