ジンジャーエールでやわらか生姜焼き
さんゆう食堂 @cook_40128811
フジカンパニー「46ジンジャーエール（辛口）」を使用した『ジンジャーエールでやわらか生姜焼き』です。
このレシピの生い立ち
与論島産の生姜を使用した無香料・無着色のジンジャーエールを使って、生姜焼きを作ってみました。
(2016.5.11公開)
ジンジャーエールでやわらか生姜焼き
フジカンパニー「46ジンジャーエール（辛口）」を使用した『ジンジャーエールでやわらか生姜焼き』です。
このレシピの生い立ち
与論島産の生姜を使用した無香料・無着色のジンジャーエールを使って、生姜焼きを作ってみました。
(2016.5.11公開)
作り方
- 1
豚肉ロースの筋を切る。
- 2
※の46ジンジャーエール・醤油・酒・生姜(すりおろし)・黒酢をよく混ぜ合わせる。
- 3
②に豚肉ロースを漬け込み、1～2時間おく。
- 4
フライパンにサラダ油を引き、③のタレは残して、豚肉だけを焼く。
- 5
火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切る。
- 6
④で残しておいたタレをフライパンで、煮詰める。
- 7
⑥のフライパンに、生姜(すりおろし)を入れて混ぜ合わせ、お肉にかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
黒酢が苦手な方は、酢でも代用出来ます。豚肉の部位は、お好みで。お弁当用には、冷めても美味しい肩ロースがおすすめです。
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