作り方
- 1
ウドは４㎝に切り、皮をむいて2～3㎜の拍子切りにする。
酢水につけ、ざるにあけて水気を切っておく。
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- 2
器にウドとめかぶを盛り、市販の土佐酢または
レシピID:20203899
砂糖控えめ うちの土佐酢
をかけて出来上がり。 -
- 3
ウドの皮は捨てずにキンピラに♡
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コツ・ポイント
めかぶのかわりにワカメやもずくもＯＫ。
ゆでた海老を添えても。
ごま油を足しても美味しいです。
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春の山菜の女王・ウドの風味を生かした酢の物です。寿し酢はレンジで簡単に＾＾皮は人参と一緒にキンピラにしちゃってください
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