大根と油揚げの味噌汁
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は５㎜～１㎝の長さに切り、塩ゆでする。
- 2
大根は拍子切りにする。
- 3
油揚げは油抜きする。
- 4
分量の水に大根を入れ茹でる。
- 5
大根が軟らかくなったら油揚げを入れる。
- 6
大根の葉をお椀に盛り付ける。
- 7
⑤にだしを入れ火を弱め、味噌を溶く。
- 8
⑥に⑦を注いで出来上がり。
コツ・ポイント
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
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レシピ作者
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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