簡単「ごま塩あんぱん」
あゆりち @cook_40208925
餡の甘さとごま塩の絶妙のハーモニー！
甘すぎずオヤツにぴったりです。
手間を省いた簡単なあんぱんです。
このレシピの生い立ち
簡単に作れるパンで満足出来るものと思い作ってみました。あんぱんは甘くて最後まで食べずに残してしまうことが。
餡の甘さをごま塩が抑えてくれて食が進みますよ。
簡単「ごま塩あんぱん」
餡の甘さとごま塩の絶妙のハーモニー！
甘すぎずオヤツにぴったりです。
手間を省いた簡単なあんぱんです。
このレシピの生い立ち
簡単に作れるパンで満足出来るものと思い作ってみました。あんぱんは甘くて最後まで食べずに残してしまうことが。
餡の甘さをごま塩が抑えてくれて食が進みますよ。
作り方
- 1
強力粉、溶かしバター、塩、砂糖、ドライイーストを混ぜる。
- 2
40度に温めたお湯を少しずつ加えて、3分こねる。
写真のように丸める。 -
- 3
ラップをかけ、40度のオーブンで40分発酵させる。
大きさが倍くらいになり、指でつついても生地が戻らなければok。 - 4
生地を４つに分けてまるめる。
丸めた生地を直径10cmに延ばし、丸めた餡を入れて包む。
※餡は市販品を使用。 -
- 5
二次発酵！
40度のオーブンで50分。生地が倍くらいになればok。 - 6
パンにツヤを出すのに、溶き卵を表面にぬる。
溶き卵がぬれたら、ごま塩を振りかけます。 -
- 7
190度に温めたオーブンで15分焼いたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
発酵をしっかりさせないと固いパンになります。
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