お店のブレンドだしで作る！濃厚だしうどん
かつお節ボニト @bonito_recipe
かつおの枯れ節、さば、まぐろなど5種類の節をブレンドしただしパックなら、お家で簡単に本格的なおうどんが作れます。
このレシピの生い立ち
創業70年のつお節専門店「ボニト」です。
だしソムリエがオススメするだしパック「お料理上手のおだし」は、まぐろやサバなど5種類ブレンドした色々使える万能だしです。
ネットショップhttp://sakura-inc.shop-pro.jp/
お店のブレンドだしで作る！濃厚だしうどん
かつおの枯れ節、さば、まぐろなど5種類の節をブレンドしただしパックなら、お家で簡単に本格的なおうどんが作れます。
このレシピの生い立ち
創業70年のつお節専門店「ボニト」です。
だしソムリエがオススメするだしパック「お料理上手のおだし」は、まぐろやサバなど5種類ブレンドした色々使える万能だしです。
ネットショップhttp://sakura-inc.shop-pro.jp/
作り方
- 1
水2リットルに「お料理上手のおだし」でだしをとっておく。沸騰したお湯にだしパックを５個入れ弱めの中火にし15分煮だす。
- 2
鍋にだし、しょうゆ、みりんを入れて温める。
- 3
お好みの具材を用意する。器に湯を張り、温めておく。
- 4
うどんを湯で、器に盛り、具材をのせて熱いかけ汁をたっぷりとかけて出来上がり。
- 5
一緒に食べたいジューシーなお揚げのレシピは、レシピID : 19482734をご覧ください。
- 6
料亭の味が楽しめるおだし(８ｇ×１２袋入)かつおの枯れ節、さば節、日高昆布などのブレンドです！
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コツ・ポイント
だしパックは、弱火でゆっくりと煮だすのがポイントです。強火にすると、えぐみや酸味が出てしまいますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18963259
