干し貝柱と椎茸の炊き込みご飯
ちきぽん @cook_40044223
じっくり戻した干し貝柱と椎茸の出汁がたっぷり染みこんだ中華風の炊き込みご飯。しっかり味でおかずいらず♪
このレシピの生い立ち
お弁当にもピッタリなしっかり味のご飯を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し貝柱と干し椎茸は水500ccでやわらかくなるまで戻す。椎茸は薄切り、干し貝柱はほぐす。
- 2
といだお米に１と戻し汁、ごま油以外の調味料を入れよく混ぜたらいつもの水加減まで水を足して炊く。
-
- 3
炊きあがったら蒸らして最後にごま油を加えてよく混ぜる。
-
コツ・ポイント
お鍋で炊く場合は最初強火で、沸騰したら極弱火にして13分、その後10秒ほど強火で加熱したら火を止め蒸らして下さい。
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