簡単♡牛コマ切れと舞茸のしょうが焼き

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なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

牛肉でしょうが焼きも、甘辛い味付けが相性良くて美味しいです
舞茸と組み合わせてカサ増しして、肉少なめでもボリューム満点
このレシピの生い立ち
冷凍庫に牛コマ切れ肉が残っていたので、舞茸と組み合わせてしょうが焼きにしてみました。丼にしても良さそうですね

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材料

2人分
  1. 牛コマ切れ 150g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 舞茸 1パック
  4. ニンニク 1片
  5. すりおろし生姜 小さじ1杯
  6. 調味料
  7. ★醤油 大さじ1杯
  8. ★酒 大さじ1杯
  9. ★みりん 大さじ1杯
  10. ★砂糖 小さじ1/2杯
  11. オリーブオイル 大さじ1杯
  12. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは千切り、舞茸は手でほぐしておく
    牛コマ切れ肉に薄く塩胡椒しておく。ニンニクは薄切り
    生姜はすりおろして用意

  2. 2

    フライパンを中火にかけオリーブオイルを入れニンニク薄切りを軽く炒めて牛コマ切れ肉を入れて炒める

  3. 3

    肉が炒まったらフライパンの端に肉を寄せて、玉ねぎと舞茸を入れて炒める

  4. 4

    3に、★調味料を入れて汁気が無くなるまで中弱火で炒めて出来上がり
    お好みで、七味を振りかけても○

コツ・ポイント

肉を先に、こんがり焼き付けると綺麗に出来上がります

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レシピ作者

なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740
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パン屋の製造で１7年目？になりました。新しい料理を作ることに興味があり、簡単で美味しい料理がないかなーと常にアンテナを張ってます(^○^)4人の孫がいる 実は、なお婆でした(*^^*)どうぞよろしくお願いします
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