舞茸で柔らか 簡単生姜焼き

はじめてのつくれぽをする
aーsan
aーsan @cook_40392603

安いお肉も 混ぜて置いておくだけ
で 味しみしみの柔らか生姜焼。
このレシピの生い立ち
今回は レタスをざく切りにした上に
生姜焼きをのせ 食べる直前に １分程
レンチンしています。
レタスもタップリとれます

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材料

約３人分
  1. 豚肉(細切れや スライス) 約３００ｇ
  2. 舞茸 1パック
  3. 玉ねぎ 中１個
  4. ♡ 生姜(チューブ) 約７cm
  5. ♡ ニンニク(チューブ) 約2cm
  6. ♡ 酒 大さじ３
  7. ♡ 醤油 大さじ ４
  8. ♡ みりん 大さじ１〜２
  9. ♡ はちみつ 大さじ１
  10. ♡ お酢 小さじ２
  11. 生姜(チューブ) ３〜４cm
  12. 小麦粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉は ポリ袋に入れ
    ♡ を入れる

  2. 2

    豚肉に味が馴染むように よく揉む

  3. 3

    ２ に舞茸をいれ
    舞茸と豚肉が混ざる感じにもむ。

    冷蔵庫で30分以上(長い方が良いです) 置く

  4. 4

    玉ねぎは細めに切る

  5. 5

    フライパンに油を入れ しばらく置いた豚肉を
    入れてから 弱めの中火にかけ
    しばらく 触らずまつ

  6. 6

    少し 音がしてきたら 中火にし
    混ぜ過ぎないように 肉をほぐす
    (混ぜすぎると お肉がボロボロになりやすい)

  7. 7

    半分位 色が変わってきたら
    玉ねぎを入れ 強めの中火にし 炒める

  8. 8

    全体に混ざったら
    生姜(チューブ３〜４cm)と小麦粉を 上からかけ
    粉臭くならないように 強めの中火にし
    よく炒める

コツ・ポイント

小麦粉を まぶす手間を省きました。簡単に
しっかり味が絡む 生姜焼きです！

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レシピ作者

aーsan
aーsan @cook_40392603
に公開
しばらく レシピ投稿出来てませんが(>_<)自分も家族も 楽しい食事になるようにまた レシピ公開します！
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