舞茸の豚生姜焼き

使う食材です。

豚肉は一口大に切り分け、舞茸は指で裂きます。玉ねぎは薄切りに、キャベツは千切り、生姜はすりおろします。

豚肉には、すりおろした生姜、醤油、みりん、酒をまぶし、ラップでふたをして10分ほどおきます。

フライパンにサラダブラを熱して、豚肉から炒めていきます。

豚肉を軽く炒めたら、玉ねぎを加えます。

全体を混ぜながら炒め合わせ、玉ねぎがしんなりしてきたら、ぶなしめじを加えます。

３分ほど炒め合わせ、ぶなしめじに火が通ってしんなりしてきたら胡椒を挽きます。

キャベツの千切りと一緒にお皿に盛り付けてできあがりです。

丼にするのもお勧めです。