鍋に水と塩を入れて火にかけます。

強力粉と薄力粉をボウルに入れます

箸で切るように混ぜながら、少しずつ沸騰したお湯を入れます。

お湯全部入れたら（これ、ほんまにまとまるんかなぁ…もうちょっとお湯入れた方がええんちゃうの？？）と思うかもしれません。

けど、大丈夫です。手でこねてこねてまとめていくうちに少しずつまとまってきます。

まとまってきました。ボウルについた小麦粉はスプーンなどでこそげ落としてまとめます。

というわけで、まとまるかどうか不安にもなりますが、こうして綺麗にまとまります。１５〜２０分くらい、こねこねしました。

水分含ませたキッチンペーパーとサランラップでくるんで寝かせます。★１時間くらい。★ここまでをあらかじめやっておきます。

包んで焼く時間になったら、のばしてのばして。★寝かせる時間は２時間でも３時間でもいいんですよ。

一個分に切っていきます。

丸めます。一個は１２ｇくらいです。それで３８個くらいになります。

少し小麦粉をひいて、麺棒を使って、薄く丸い形にできたら完成です。次は餃子〜！【 レシピID : 18966218 】