ゆず茶で簡単♪おから柚子マフィン♡
海賊女帝♡ @cook_40203428
小麦粉、白砂糖、オイル不使用の低カロリーマフィンです♡
中にたっぷりゆず茶を入れて♪
このレシピの生い立ち
ゆず茶を使って
低糖質・低カロリーなマフィンが作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ゆず茶を作る ID18960849
(市販の物でも勿論可♪) - 2
オーブンを180℃に予熱
- 3
水130ccにゆず茶(スプーン3杯程度)を溶かし、少し濃いめのゆずジュースを作る
- 4
ボールにザルを置き③を流し入れ、ゆずジュースを液のみにする
(ザルの中のゆず皮はとっておく) - 5
ボールに卵と甘味料を入れ少しもったりするまで泡立て器で泡立てる
(湯煎を使うと早いです) - 6
④で作ったゆずジュース(液のみ)、⑤、おからパウダー、大豆粉、ベーキングパウダーを泡立て器でしっかり混ぜ合わせる
- 7
④でザルに残ったゆず皮を加えてゴムベラ等でさっくり混ぜ合わせる
- 8
型に半分くらい流し入れる
- 9
ゆず茶をスプーン2杯程度乗せ、上からまた生地を流し入れる
-
- 10
180℃のオープンで30分焼く
コツ・ポイント
生地を全て混ぜ合わせた後、少し緩いと感じたら大豆粉を足して下さい。さっくりしたマフィンに仕上がります♪
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