秋だからー 栗ご飯
アリンコのおかん @cook_40103565
栗のシーズンです。皮を剥くのが大変なのでおっくうなりがちですが、圧力鍋を使って頑張ってみましょう
このレシピの生い立ち
栗拾いしたら、栗ご飯！食べたいよねー(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
栗の鬼皮「外側の皮」渋皮「内側の皮」を剥く。大変なので楽ちんに向ける方法「圧力鍋で1分」絶対1分2分はアウト！
- 2
栗の皮を剥いたら、ゴボウはささがき、他は細かく切って、鍋に入れ 砂糖、醤油、酒、だしの素、ヒタヒタになるまで水を入れる
- 3
水分が無くなるまで煮て下さい。
同時進行でお米を焚き始めます。
炊きたてのお米に、鍋で炊いた具、栗を入れます。 - 4
しばらく蒸らして、かき混ぜる。
出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
栗の風味を残す為に、味付けは薄めで。
具は無しで栗と塩で作るのもいいです。黒ごまをかけるのもいいです。
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