ルー無しで簡単！本格的なビーフシチュー
お家にある材料で作れちゃいます！
ルーなしなのに、市販の味を再現してみました
このレシピの生い立ち
ビーフシチューを家にあるものでいちから作りたいなと思い
ルー無しで簡単！本格的なビーフシチュー
お家にある材料で作れちゃいます！
ルーなしなのに、市販の味を再現してみました
このレシピの生い立ち
ビーフシチューを家にあるものでいちから作りたいなと思い
作り方
- 1
玉ねぎの4分の1はみじん切りに、残り4分の３は細切りにする
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- 2
牛肉は3等分ぐらいに、人参は乱切りにする
-
- 3
中火で熱したフライパンにバター20gとすりおろしにんにくをいれ、みじん切りにした玉ねぎをいためる
-
- 4
玉ねぎがあめ色になる前に、残りの玉ねぎ、牛肉、人参を加え、お肉に火が通るまで炒め、塩コショウをふりかける
-
- 5
小麦粉をくわえ、しっかりと混ぜ、お湯を２カップ加え、中火と弱火の間の温度で、フタをしてしっかり煮込む
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- 6
具材からだしが出て、スープの色が変わります
人参は串が通るくらいまで火を通してね！
お肉は薄切りだからすぐ火が通るよ！ -
- 7
〜スープを作ってる間に〜
aの材料全てを混ぜ合わせます
ラップをして、500Wのレンジで1分チン！ -
- 8
レンジから出してまぜ、同じ設定でチン！を3回以上繰り返えす
※フライパンでaの材料を煮込むのも可
酸味をよくとばしてね -
- 9
【作り方6】のスープをしっかり煮込んだら、【作り方8】の合わせダレを加えて、さらに煮込みます
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- 10
※味が薄いと思ったらお好みで味をかえてね！
- 11
しっかり煮込んでとろみがついていたら最後に生クリームを加え、さらに煮込んで完成！！
煮込むほど美味しくなりますよ！！ - 12
ご飯のお供にも！
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- 13
コツ・ポイント
煮込めば煮込むほど美味しくなるよ
酸味が強いなーと思ったら、さらに煮込んだり、生クリームやハチミツをたしてみてね
牛肉はお買い求めやすい薄切りを使ってます。塊よりもはやく火が通ります。牛の厚切り肉を使う時はよく煮込んでください
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