簡単マリネ風ホットサラダ☆主役のエリンギ
mama912 @cook_40128053
安価なエリンギ
作りたてはホットサラダ感覚。たくさん作り取り分けた翌日はマリネ。エリンギ主役の食感で彩り野菜はあるもので
このレシピの生い立ち
ダイエット中いつものレンジ調理は飽きた。フライパンで炒めて少しきつね色に香り良く歯ごたえも増し。炒め塩不要でマリネ液に塩味を。マジックソルトを使いこくのある、ホットサラダで食べごたえアップ。マリネは付け合わせ、お弁当の隙間で脇役に(^-^)
簡単マリネ風ホットサラダ☆主役のエリンギ
安価なエリンギ
作りたてはホットサラダ感覚。たくさん作り取り分けた翌日はマリネ。エリンギ主役の食感で彩り野菜はあるもので
このレシピの生い立ち
ダイエット中いつものレンジ調理は飽きた。フライパンで炒めて少しきつね色に香り良く歯ごたえも増し。炒め塩不要でマリネ液に塩味を。マジックソルトを使いこくのある、ホットサラダで食べごたえアップ。マリネは付け合わせ、お弁当の隙間で脇役に(^-^)
作り方
- 1
【1】エリンギを食べやすい大きさに切る
【2】玉ねぎを小さく切る
【3】パプリカを切る -
- 2
あれば、セロリの茎と葉を細かく切る
盛り付け用に少し残しておく -
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火～中火で炒める
-
- 4
【マリネ液を作る】
オリーブオイル、酢、
マジックソルト - 5
【マジックソルトがない】
塩、こしょう、ガーリックパウダー - 6
フライパンで炒めたエリンギに少しきつね色の焦げ目がついたら盛り付け、マリネ液をかけ出来上がり。
-
- 7
マリネ液につける場合は
別の容器に熱いうちに入れて混ぜ、冷めたら蓋をして冷やす
コツ・ポイント
レンジでも加熱出来ますが、単調な味付けになってしまうので、フライパンで焼き色を付けたら香ばしく歯ごたえが増す感じです。エリンギじゃないみたい(^^)
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