絶品☆秋の旬 秋刀魚ごはん

ご飯を洗い、水気をきっておく

秋刀魚は頭を落として内蔵を取り出し、2等分して、軽く塩をふり、グリルで塩焼きする。

ザルに上げた米を土鍋に入れ、めんつゆ、水を入れて軽く混ぜる。

人参、生姜を千切りにする。

秋刀魚が焼けたら骨をとる(細かい骨もとっておく)。

3に千切りにした人参と生姜を入れて軽くまぜる。

その上に骨を取った秋刀魚を皮の方を上にして並べる。

強火にかけ、湯気が吹き出てきたら弱火にして15分炊いて出来上がり。

炊飯器で作る場合は米をザルにあげず、直接炊飯器に入れて、分量の麺つゆを入れて白米を炊く時の水の線に合わせる。