アプリでひらく作り方
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※最初に簡単だし汁を作ります。
干し椎茸を軽く水洗いし、お湯または水、200ccに漬け、戻し汁を作ります。 - 2
水200ccにだしの素(粉末)を入れよく混ぜ合わせます。
- 3
ボウルで卵をしっかり混ぜ、①②のだし汁と調味料を入れ混ぜ合わせます。
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- 4
ザルや裏ごし器をつかい、卵白のダマが無くなるようにこします。
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- 5
かまぼこ、鶏肉、戻し椎茸など、冷蔵庫にあるものなど、を入れ、④を器の八分目まで入れます。
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- 6
蒸し器に水を入れ、⑤を蒸します。
フタのない器はアルミホイルで応用可能です☆ -
- 7
蒸し布がなければ、おしぼりで大丈夫ですので、水で濡らして絞り写真のように蓋をして中火で約20分～30分蒸します。
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- 8
器を取り出す時は、やけどに注意してください。
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コツ・ポイント
具材の代わりにうどんを少量入れるのもかなりオススメです☆
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