鍋に①を入れて蓋をし、弱めの中火で温めて、沸騰してきたら蓋を少しずらし、そのまま10分ほど煮る(茹でる)

◎をフッ素加工フライパンで焦げないようにトロミが付くまでかき混ぜ続ける。火力は弱火の強ぐらいで。