簡単☆炊飯器エビピラフ

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みーラテ592
みーラテ592 @cook_40037112

簡単に出来ちゃうピラフです♪おいしい〜♪
このレシピの生い立ち
｢料理の基本と定番｣という本を参考にしています｡

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材料

2人分
  1. お米 ２合
  2. むきえび（冷凍) 150g〜180g
  3. 玉ねぎ 半分
  4. サラダ油 小さじ1
  5. 白ワイン 大さじ1
  6. バター 20g
  7. 熱湯 360ml
  8. 塩 小さじ1
  9. コショウ 少々
  10. パセリ(みじん切り) 大さじ2

作り方

  1. 1

    米は炊く30分前に洗ってざるに上げる｡むきえびは解凍し､玉ねぎはみじん切り｡

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱してエビを炒め､白ワインをふって中火でアルコール分をとばし皿に取る｡

  3. 3

    フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒め､しんなりしてきたら米を加える｡弱火｡

  4. 4

    米が透き通りパラパラした状態まで3〜4分弱火で炒める｡

  5. 5

    炊飯器に炒めた米と分量の熱湯､塩コショウを入れて混ぜ､普通に炊く｡

  6. 6

    炊き上がったらエビを加えて10分ほど蓋をして蒸らす｡パセリのみじん切りを加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

乾燥パセリでも美味しいけど生だと更に風味が増します｡塩加減はお好みで調整してください｡

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みーラテ592
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