＊枝豆入り＊炒り豆腐＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
お豆腐を炒めて卵を加えました。冷やして頂いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から伝わる炒り豆腐を枝豆を加えて作りました。椎茸、人参、絹サヤ、いんげん等がお薦めです。めんつゆでも作れます。
＊枝豆入り＊炒り豆腐＊
お豆腐を炒めて卵を加えました。冷やして頂いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から伝わる炒り豆腐を枝豆を加えて作りました。椎茸、人参、絹サヤ、いんげん等がお薦めです。めんつゆでも作れます。
作り方
- 1
豆腐は重石をして水切りをします。人参はみじん切りに、枝豆は茹でてからサヤから出しておきます。
- 2
枝豆の茹で方はこちらを参照して下さい。レシピID : 18844622 冷凍保存
レシピID : 18741103 - 3
熱したフライパンにごま油をひき、人参を炒めます。豆腐を潰しながら加え、強火で炒めます。
- 4
枝豆、●を加え、強火～中火で汁気が無くなるまで炒めたら溶き卵をまわし入れ、炒め合わせます。
-
コツ・ポイント
１＊レンジで４～５分加熱してもＯＫです。枝豆は正味50ｇ使っています。４＊卵を入れたら炒め過ぎないようにして下さい。砂糖、お醤油はお好みで加減して下さい。人参は千切りでもＯＫです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18974548
