毎日のお弁当 5(卵そぼろ)

kunti
kunti @cook_40060638

そぼろ弁当です。肉そぼろ&卵そぼろの間には
ちょっとパンチの効いた、ピリ辛のお漬け物。
このレシピの生い立ち
バナナが好きで、毎日お弁当に入れます。普段は、ご飯の段にしきりを付けて入れてますが、この日はそぼろご飯なので、おかず部屋に。

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材料

1人分
  1. 1個
  2. 砂糖 大匙1/2
  3. 牛乳 小匙1
  4. サラダ油 小匙1

作り方

  1. 1

    卵に少量の牛乳を加え、砂糖をよく混ぜ溶かします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を落とし、よく熱して1を加えたら火を止め、余熱で炒り上げる。

コツ・ポイント

卵と砂糖をよく混ぜ、熱々のフライパンに卵液を入れたら、余熱で炒り上げるとふっくら柔らかな炒り卵になる。だしではなくて、牛乳を少量加える。

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レシピ作者

kunti
kunti @cook_40060638
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