カリフォルニアロール風ポテトサラダ
ポテトサラダを巻いてみました！女子会にもおすすめです^^お好きな具材を巻くのも楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
お洒落な感じのポテトサラダを作ってみたかったので、カリフォルニアロール風にしてみました。
カリフォルニアロール風ポテトサラダ
ポテトサラダを巻いてみました！女子会にもおすすめです^^お好きな具材を巻くのも楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
お洒落な感じのポテトサラダを作ってみたかったので、カリフォルニアロール風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵はお好みの味付けで卵焼きを作っておく。（私は少し砂糖入り）半分（長く半分にカットする）使うので残りは食べてOK♪
- 2
じゃがいもは洗って1個ずつラップで包み、600Ｗレンジで3分加熱する。ひっくり返してさらに2分加熱する。
- 3
そのまま粗熱がとれるまで（2～3分）おき、皮を剥いて酢を加えて潰す。マヨネーズ、粒マスタードも加え混ぜ合わせる。
- 4
味をみて塩気が足りなければお好みで塩、こしょう（分量外）を足す。生ハムをつける場合は塩気があるので無しでOKです）
- 5
（アボカドは1/4個使いますが縦長にカットしておいてください。）縦長に3等分に切り、レモン汁を小さじ1（分量外）をふる。
- 6
レタスは細切りにする。
- 7
巻きすの上にラップをかけ、海苔をのせ、ポテトサラダを薄く平らに敷き詰める。
-
- 8
ひっくり返し手前を少しあけて、⑥、①、⑤、カニカマをのせる。
- 9
ビニール袋に☆を入れて混ぜ合わせ、先をほんの少し切って⑧に絞り出す。最後にもかけるので半分ぐらい残しておく。
-
- 10
巻き寿司を巻く時と同じように巻く。
- 11
生ハム付きにする場合は巻いた後にのせる。冷蔵庫で1～2時間寝かせる。（少し冷やした方が切りやすいため）
- 12
8等分にカットしてお皿に並べる。残しておいたレモンマヨネーズを絞り、ブラックペッパーをふって完成です。
コツ・ポイント
今回、じゃがいもはレンジでやわらかくしましたが、茹でてもＯＫです。
⑧工程では思い切ってパタンとひっくり返すとうまくいきます。
具材にはサーモン、ボイルした海老、サラダチキン、チーズ、アボカドのかわりにきゅうりもいいと思います。
つくれぽ
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