生鮭のアラでふっくらハンバーグ
スイスイすいか @cook_40107389
娘の大好きなハンバーグを、生鮭のアラを使って焼きました！
このレシピの生い立ち
生鮭をのアラをお安く買ったので、いつもは鮭フレークにしてしまいますが、今回は娘の大好きなハンバーグにしました！
アラがないときには、普通の切り身でもできます。焼く前には少し緩いと感じますが、焼いた時にはやわらかく感じます！
生鮭のアラでふっくらハンバーグ
娘の大好きなハンバーグを、生鮭のアラを使って焼きました！
このレシピの生い立ち
生鮭をのアラをお安く買ったので、いつもは鮭フレークにしてしまいますが、今回は娘の大好きなハンバーグにしました！
アラがないときには、普通の切り身でもできます。焼く前には少し緩いと感じますが、焼いた時にはやわらかく感じます！
作り方
- 1
生鮭は骨と身に分ける。身を包丁を使い荒く刻む。鮭の切り身でしたら、3枚分位です！
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- 2
玉ねぎをみじん切りにして、鮭の中に入れる。溶いた卵とパン粉も入れる。
-
- 3
●の材料を全て鮭の中にも入れて、手を使いしっかり混ぜる。
- 4
お好みの大きさに形を作り、サラダ油をひいたフライパンに並べて、中火で3～4分焼く。火が通ったら裏返して1～2分焼く。
- 5
▲の調味料をフライパンに入れて、ハンバーグに絡めながら水気をとばす。
- 6
できあがりです！
コツ・ポイント
材料をしっかり混ぜる事をしたら、ふわふわのハンバーグになります。ソースは子供むけに甘めにしていますので、もう少ししょっぱめがお好みでしたら、軽く塩コショウしたら良いかと思います。
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