スフレチーズケーキ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
レモンの風味が生きています。天板に湯をはって焼きました。
このレシピの生い立ち
良く作っていますが市販のクリームチーズ1箱が250ｇから200ｇに変わったのでそれに伴いレシピを変えました。
スフレチーズケーキ
レモンの風味が生きています。天板に湯をはって焼きました。
このレシピの生い立ち
良く作っていますが市販のクリームチーズ1箱が250ｇから200ｇに変わったのでそれに伴いレシピを変えました。
作り方
- 1
1.レモン皮すり下ろしと果汁を準備。
2.チーズ、バターは500wで50〜60秒レンチン。3.底が抜けない型に紙を敷く。 - 2
泡だて器でチーズ、バター、砂糖50ｇ、卵黄の順によく混ぜる。生クリーム、レモン皮と汁も入れ混ぜる。
- 3
180℃に余熱開始。卵白に砂糖20ｇを入れ角が立つまであわ立てる。粉と卵白を2に入れ泡を消さないようさっくり混ぜる。
- 4
型に入れて天板に湯をはり40分焼く。途中焦げ目がついたらアルミホイルをかぶせる。
コツ・ポイント
・薄力粉はだまがないように混ぜておく。
・材料をいれるたびに良く混ぜる。
・泡立て用のボールは水気のないきれいな物を使用する。
・生クリームの代わりにコーヒー用クリームで可。
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* Melty❤スフレチーズケーキ * * Melty❤スフレチーズケーキ *
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18981696
