しめじと豚バラ☆和風パスタ～ネギ風味～

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ＡＫ123
ＡＫ123 @cook_40178508

調味料をシンプルに♪
食材の味を生かせる簡単スパゲッティですq(^-^q)
このレシピの生い立ち
焦がし醤油のVTRが頭から離れず(笑)
ネギ風味もプラスしたら絶対美味しい！と思いつきで☆

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材料

３人分
  1. スパゲッティ 400g
  2. 豚バラ 残り物で
  3. しめじ １パック
  4. 長ネギ 2/3本くらい
  5. ★パスタの茹で汁 おたま２杯
  6. ★昆布つゆ(３倍濃縮) おたま半杯
  7. 醤油 一回し
  8. 塩こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる為のお湯を沸かし始めます。
    塩は多めに入れておきましょう♪
    パスタの茹で時間は１～２分短めにします。

  2. 2

    豚バラは１口大に切って、しめじはばらしておきます。※キノコ類は洗いません。

  3. 3

    分量外の油で豚バラを炒めます。なるべく１枚１枚はがしながら♪
    脂が出てきたら多めの塩コショウとしめじを投入φ(゜゜)ノ゜

  4. 4

    しめじに脂が馴染んだら★を入れて味を整えます。パスタが茹で上がるまで火を止めて待つ。
    茹で上がったらフライパンに投入～

  5. 5

    強火にかけて、まんべんなくスープを吸わせていきます。汁気が飛んできたら仕上げにネギのみじん切りと、醤油を一回し☆

  6. 6

    しっかり混ざったら完成です。
    和風だけど、食べるラー油があれば抜群のトッピングになりますp(^^)q

コツ・ポイント

醤油は最後にジューっと♪

みじん切りのネギがくっつきやすいので、フライパンはテフロン加工の物で作ってください。
それ以外の場合は完成後に乗せる方がいいかもしれません(^^;

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レシピ作者

ＡＫ123
ＡＫ123 @cook_40178508
に公開
長いことお休みしてました(._.)その間にレポを下さった皆様掲載が遅くなりすみません……2016年3月より地味に復活します～趣味は飲酒(笑)夫婦揃って毎日晩酌します(ーー;)夕飯考える時はつまみにもなる物を！我が家は安い食材をまとめ買いしてそれから何を作るか考えるタイプ♪レポ返しの際文字数制限の為敬語略になりますがご理解ください(..)
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