ピリ辛ヒ～ハ～‼青梗菜と厚揚げの中華和え
おさかなソーセージ @cook_40101951
ぱぱっと簡単にでき、かつ腹持ちの良いものを出したい‼そんな母の愛情たっぷりな、ごま油と唐辛子が後を引く一品です。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった簡単にできるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけ油抜きをし、一口大に切る。青梗菜は３～４ｃｍのざく切りにし茹でる。
- 2
一口大に切った厚揚げをザルに入れ、余分な水分を切るために、醤油（分量外）を円を描くように１周かける。青梗菜も同様に。
- 3
水分が切れたら、青梗菜と厚揚げを１つのお皿に合わせ、醤油で味つけをし、ごま油、一味唐辛子をかければ出来上がり。
コツ・ポイント
少々手間ですが、厚揚げと青梗菜に醤油をかけておくことで余分な水分が落ち、仕上がりが良くなります。味つけをする時は、最初に醤油をかけておいた事を頭に入れ、味見♡をしながら調整して下さいね。
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