青梗菜の中華和え
硝子屋 @cook_40210048
ビールのお供に♪
お風呂上がりの晩酌、最初の一品にお勧めです。
このレシピの生い立ち
数年前に青梗菜をいただいたとき、なんとなくテキトーに作りました。偶然の産物です。
以後ハマってますｗ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)を加え、青梗菜(一枚ずつバラバラにした状態)をさっとゆでる（色が鮮やかになる程度）
- 2
青梗菜を湯から揚げ、粗熱を取って軽く絞る。
- 3
青梗菜を食べやすい大きさに切る。
- 4
３をボールなどに移し、鶏がらスープの素→しょうゆ→酒の順にからめる。
- 5
すぐに食べても大丈夫ですが、私は冷蔵庫で３～４時間程度おいてからがおススメです。
コツ・ポイント
簡単なので特にありません。
しいて言えば、青梗菜をゆで過ぎないこと、くらいでしょうか…
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