『ささみと青梗菜の中華和え』
テニスボーイ @cook_40043289
ヘルシーなささ身とチンゲン菜を中華風に和えた箸やすめ。お弁当にもピッタリのおかずです。お鍋の時などにもいかがですか？
このレシピの生い立ち
母親から、昔教わったおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみはゴマ油で、軽く揉み、5分ぐらい置き、酒と塩で下味をつけ5分ぐらい置く。
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- 2
チンゲン菜をゆでる。色が鮮やかになったら、お湯から出して、そのまま置き冷ます。
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- 3
触って熱くなくなったら、水気を切り、5ミリ幅ぐらいの斜め切りに切ります。
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- 4
鶏ささみは、グリルで焼いてサイドを指で挟んで、細かく裂きます。
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- 5
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- 6
ボールに合わせダレを準備し、水気をよく切ったチンゲン菜・鶏ささみを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
チンゲン菜の水気をよく切ることです。
母親は、食べる直前に絡めていましたが、今回はお弁当用に作りました。
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