キャベツのあっさり中華和え
エリオットゆかり @cook_40053898
たっぷりキャベツ食べたいときにお勧め☆干し海老と干ししいたけで作る具沢山ソースを混ぜて作ります☆後引く美味しさです。
このレシピの生い立ち
旅行前に余ったキャベツを美味しく食べたくて考えました。戸棚にありがちな乾物を加えて風味豊かな１品が出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切りにして大きなボウルに入れる。
- 2
干ししいたけはぬるま湯で戻し、粗みじん切り、しょうがはみじん切りにしておく。
- 3
小鍋にごま油を熱し、乾燥桜海老を加えて中火で香りを出しながら炒め、しょうが、干ししいたけを加えて馴染ませる。
- 4
３の中にみりん、醤油を加えて味を含ませ、１の上にかけて混ぜ合わせて盛り付け、上から白胡麻を振り完成。
-
コツ・ポイント
ソースが温かいうちにキャベツに馴染ませる。冷やして食べてもＧＯＯＤ！
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