決定版！松茸の保存方法
秋の味覚、松茸！良いのが手に入っても使うのは先で保存に困った事はないですか？少しの手間で1週間美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
良い松茸を見つけても使うのは週末とかで野菜室入れてたら表面ヌルヌルして香りも落ちたって事があったので、いろいろ工夫をしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
買って来た松茸はこんな感じ。石づきには土。茎や傘には葉っぱや泥、土の汚れが付いています。これを綺麗にとります。
-
- 2
包丁で石づきをそぎ落とし、中が黒かったり濃く茶色になっている部分があれば思い切って取り除きます。ペーパーを濡らし→
-
- 3
硬く絞って松茸を傷付けないように表面の汚れを拭き取ります。あまりにも泥がこびりついている場合は洗って直ぐに拭きます
-
- 4
綺麗になったら乾燥したペーパーで一本毎に包みます。表面に付いた余分な水分を吸うようにぴったりと包みます。
-
- 5
何本かをまとめざっくり新聞紙で包み、ジップロックの様な密閉できる袋に入れ、冷蔵庫で保管します。これで、1週間位よゆー
-
- 6
更に長期保存をしたい場合はこまめにキッチンペーパーを取り換えます。
- 7
長期保存は冷凍も出来ます。半分位に切って、ラップでぴったりと包んで急速冷凍します。お吸い物や松茸ご飯に美味しく使えます
-
- 8
松茸すき焼きは秋の贅沢！最後の〆のうどんかまたまりません！
レシピID:20117909 -
- 9
定番のお吸い物
-
- 10
松茸の肉巻き。パーティー用に松茸すき焼きを進化させた超贅沢な一品
レシピID:18848639これは激ウマです。
-
- 11
松茸ピザ！
-
- 12
松茸でキッシュを焼きました…これまたうまかった…
-
コツ・ポイント
水で洗った場合はしっかり水分を拭いて下さい。野菜室ではなく冷蔵庫で保管します。低い温度ででも凍らない温度で。チルドルームに入るならチルドでも。保管期間が長くなり新聞紙が湿ってきたら交換して下さい。湿気させ過ぎないのが一番のポイントです。
リアクション
似たレシピ
いつでもフレッシュ!キャベツの保存
大葉の保存方法
ほうれん草の保存
さくらんぼの保存☆美味しい食べ方と洗い方
大根を保存しましょう
モモレンジョー 
サニーレタスの保存
ミキティ♥三姉妹ママ 
大葉の保存の仕方
新鮮長持ち レタスの保存方法
簡単節約☆しその葉の長持ち保存方法☆
大葉の保存方法☆20日間
ミニトマトの冷蔵保存★2〜3週間保存可能
シソの葉の保存方法
梨湖のパセリの保存方法
新常識♪ 生姜の保存は常温がいい！
レタスの保存(*´╰╯`๓)♬
にんにくの保存
新鮮ブロッコリーの冷蔵保存
☆改☆サニーレタスの保存方法
大葉の長期保存方法
新鮮長持ち✨オクラ保存！！
小ネギの保存方法～♪
お得に賢く保存② 人参編
大量買い保存★しなった大葉も復活→保存♫
ピーマン新鮮保存方法
大量ネギ消費☆保存方法☆冷蔵☆冷凍
これは簡単！しその保存法
松茸の佃煮 山椒風味(松茸の大量消費に)
アスパラの冷蔵保存
ミニトマト(プチトマト)の保存
美味しい取れたてイチゴの保存方法
