大根を保存しましょう
モモレンジョー @cook_40201884
大根を小分けに使う時や、安売りでまとめ買いをする時に、一手間かけるだけで2週間くらいは保存が可能です♪♪♪
このレシピの生い立ち
安い時に飛びつくクセに一回で使い切れない大根。冷蔵庫でもすぐに萎びてしまったり。。。
なんとかして小分けに使っても新鮮なままで保てないものかと…。
工夫したら2週間くらい萎びずに保存できるようになりました（＾＾）ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
大根の頭とおしりをカットして、半分に切ります。
大根の葉がある場合は、その日のうちにふりかけや冷凍保存します。 -
- 2
キッチンペーパーを半分にカットし、それぞれをさらに半分に折る。
-
- 3
4分の1サイズになったキッチンペーパーを濡らし、大根の両端の切り口を覆うようにかぶせる。
-
- 4
大きめのラップで、全面をくるんでしまいます。
そのまま冷蔵庫の野菜室に縦て保存しましょう♪ -
コツ・ポイント
使う時はキッチンペーパー側の端を5ミリくらいカットして使ってください。
残りはまたキッチンペーパーを濡らしてラップにくるめば、小分けで何度でも使えます。
冷蔵庫に立てて保存するのもポイント。野菜室の高さに合わせて2分割・3分割してください。
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