やわらかとんかつのかつ丼

bn_yuri
bn_yuri @cook_40071527

お惣菜の「とんかつ」と「家にある調味料」で調理!
このレシピの生い立ち
がっつりとカツが食べたい!!カツといえば・・やっぱり
かつ丼ですね。

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材料

2人分
  1. とんかつ 2枚
  2. 3個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ねぎまたはみつば 適量
  5. ごはん 2杯分
  6. 100ml
  7. 料理酒 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 醤油 大さじ1
  10. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにします。ねぎは小口切りにします。卵はといておきます。

  2. 2

    鍋に水、各調味料を入れ、切った玉ねぎを加えてひと煮立ちさせます。

  3. 3

    煮立ったらとんかつを並べ、溶き卵を全体に回しかけます。

  4. 4

    ねぎかみつばを散らしてフタをし、半熟状になったら火を止めます。盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

ポイント:卵は強火で30秒程、火を通すと半熟状になります。
栄養成分値
エネルギー 1093kcal たんぱく質 40.7g 脂質 62.2g 炭水化物 82.6g ナトリウム 1003mg(食塩相当量 2.6g)

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レシピ作者

bn_yuri
bn_yuri @cook_40071527
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お仕事でメニュー提案や栄養価計算をしている新米の管理栄養士です。
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