セロリの葉と茎の塩漬け

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boku10
boku10 @cook_40052064

普段あまり使わない、セロリの葉っぱと茎の部分を美味しいごはんのお供にしました☆

セロリの香りが生きてて美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱも美味しく食べたかったので！

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材料

セロリ１本分
  1. セロリの茎の上から葉っぱにかけて １こ
  2. 塩 適量
  3. こんぶだし 適量
  4. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    セロリの茎から上の部分を粗微塵にします。

  2. 2

    ジップロックに入れて、塩もみし、昆布だしをいれてまたもみます。

  3. 3

    少し漬けられたら、お皿にもって、唐辛子を振って出来上がりー☆

コツ・ポイント

あまり強く味付けしてしまうと、セロリの香りが負けてしまうため、
様子を見ながら味付けをすると、セロリの爽やかな香りが美味しく頂けます。

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boku10
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