みぞれなめこの揚げ出しモチ豆腐
Y☆Bmeal @cook_40110865
味付け簡単♡ゴハンに合う1品です！豆腐もお餅も入って、ボリュームも満点！
このレシピの生い立ち
お正月に余ってしまったお餅を使いたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーで豆腐の水気を切り、水気がよくきれたら食べやすい大きさに切る。
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- 2
餅も4当分に切る。
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- 3
豆腐、餅それぞれ全体に片栗粉をまぶして、熱した油であげていく。
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- 4
豆腐は表面がきつね色になるまで、お餅は全体が膨れるまで揚げる。※写真は豆腐のみです。
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- 5
鍋に大根おろし、すりおろし生姜、めんつゆ、水、なめこ、刻んだ大根の葉を加えて煮立たせます。
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- 6
煮立ったら、揚げた豆腐と餅も加えて全体を絡め、少し煮立たせれば完成♡
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コツ・ポイント
お餅は揚げすぎると中身が出てきてしまうので、少し膨れてきたら取り出して下さい。
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