白だしで簡単！３ステップかき玉汁
居酒屋ゆか @cook_40211196
沸かして、たまご入れて、海苔散らすだけ！！
白だしで味が決まって包丁要らずの簡単料理。
炊き込みごはんや丼のおともに。
このレシピの生い立ち
３ステップが好きなずぼらなワタシ。
白だしで味がすべて決まるのでこれは良く作ります。
青みのネギや三つ葉を切るのも面倒なので、彩りに海苔を使いました。どんだけずぼらやねん(;A´▽｀A
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と白だしを入れて沸かします。
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- 2
沸騰したら溶いたたまごを流し込みます。なるべく細ーく糸のように入れるとふわふわになります。
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- 3
味を見て、薄いようなら白だしを足します。海苔をちぎって入れ、器によそって完成！
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- 4
ひと手間かけてミョウガの千切りを入れるとこんな感じ。お麩やしいたけ、えのき、なめこ等足してもボリュームアップできますね。
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コツ・ポイント
溶いたたまごにお水を大さじ１杯くらい入れて混ぜておくとよりふわふわになります。
白だしは濃縮タイプの場合、パッケージに記載してある『吸い物』の割合で薄めて使ってください。
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