鶏肉団子の甘酢あんかけ
アッコmama @cook_40066433
鶏団子が大好物なのですが・・中でも甘酢だれにからませてとろみをつけたものが最高(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
このレシピの生い立ち
冷めてもおいしい肉団子♪なので、お弁当にもピッタリですよ。
鶏肉団子の甘酢あんかけ
鶏団子が大好物なのですが・・中でも甘酢だれにからませてとろみをつけたものが最高(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
このレシピの生い立ち
冷めてもおいしい肉団子♪なので、お弁当にもピッタリですよ。
作り方
- 1
ボールに鶏ひき肉と水を合わせてしっかり混ぜる。
- 2
パン粉・玉ねぎ・しょうが汁・酒・オイスターソース・ごま油・塩・こしょうを（１）に加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
- 3
（２）を直径２cmくらいに丸める。
- 4
揚げ油を熱し、170℃で二度揚げする。
- 5
甘酢あんを作り、煮立った中に水溶き片栗粉を少々加える。
- 6
とろみがついたら、この中に肉団子を入れて、あんをからめる。
コツ・ポイント
★鶏ひき肉は、ねばりが出るまでしっかり混ぜるこ と！
★団子は二度揚げがコツ！
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