若鶏せせりとたまキャベ炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
たまねぎの辛味とキャベツの甘味がいい感じ。
このレシピの生い立ち
せせり串（レシピID：20219166）でも作ろうかと買ってきたせせりでしたが、気が変わって、ご飯のおかずっぽいのになっちゃいました。
若鶏せせりとたまキャベ炒め。
たまねぎの辛味とキャベツの甘味がいい感じ。
このレシピの生い立ち
せせり串（レシピID：20219166）でも作ろうかと買ってきたせせりでしたが、気が変わって、ご飯のおかずっぽいのになっちゃいました。
作り方
- 1
せせりを細長く切り、日本酒と極上スパイスをまぶして、しばし置きます。
-
- 2
刻んだニンニクをなたね油で熱し、香りが立ってきたら、せせりを投入します。
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- 3
薄切りのたまねぎを投入します。
-
- 4
カラーピーマン２色を細切りにして投入します。
-
- 5
手でちぎり、洗って水切りしておいたキャベツを投入します。
-
- 6
キャベツがしんなりしてきたら、分量の醤油を鍋肌で焼いて仕上げます。
-
- 7
仕上げにごま油を回しかけると、香ばしさが増してよいです♪
-
コツ・ポイント
いつもそうですが、野菜の炒め物は、いかに水分の滲出を少なくするか！なので、鍋の火力を強めにし、時間をかけすぎずに一気に作ることです。
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