せせり長ねぎ大葉炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
焼き鳥じゃない“せせり”の食べ方です。
このレシピの生い立ち
わりと珍しい“せせり”をゲット！焼き鳥にしようと思ったら、「串が無ーい」…というわけで、こうなりました。
せせり長ねぎ大葉炒め。
焼き鳥じゃない“せせり”の食べ方です。
このレシピの生い立ち
わりと珍しい“せせり”をゲット！焼き鳥にしようと思ったら、「串が無ーい」…というわけで、こうなりました。
作り方
- 1
メイン素材の“せせり”と長ねぎです。
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- 2
削ぎ切りのせせりをボウルに入れ、日本酒を振ってよく混ぜます。
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- 3
なたね油を熱し、細かく刻んだにんにくを炒めます。
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- 4
２のせせりを投入し、しっかり炒めます。
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- 5
斜に切った長ねぎを投入します。
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- 6
長ねぎはすぐに火が通ります。★を振って調味します。
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- 7
刻んだ大葉を入れ、軽く混ぜ合わせれば出来上がりです。
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- 8
お皿に盛りつけて、いただきます。
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コツ・ポイント
特にありません。火の通りを良くするために、せせりを細く（薄く）切るくらいでしょうか。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20067825
