茄子ツナのさっと煮
おちゅだい大好き @cook_40037827
あっという間に完成！旦那さんも息子も大~好き♪とろとろジューシーな茄子。茄子をたくさん食べられます
このレシピの生い立ち
ばあばの育てた茄子は毎年Ｂｉｇ！！美味しくいただくために母から教えてもらった一品。冷たくしても美味しい～
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を大きめの乱切りにし、塩をまぶし１０分おく。
生姜は千切りに（お子さんが小さい方は、おろしても） - 2
茄子をさっと水洗いし、水気をとる。
少しの油でさっと炒め（ほんの少しで十分です）
だし汁をひたひたになるまで注ぐ。 - 3
沸騰したら、調味料・生姜・ツナを加え茄子が柔らかくなるまで煮る。（余熱で柔らかくなるので我が家では５分位煮ます）
- 4
冷たく冷やしても、アツアツでもどちらの食べ方でも美味しいです
コツ・ポイント
茄子はとろとろになってしまうので、大きめに切ってください。やさしい味なので、こってりが好みの方は、調味料を倍量で作ってください。
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