簡単☆きゅうりのピリ辛お漬物

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いわ おじょこ
いわ おじょこ @cook_40204562

簡単でとってもおいしいお漬物♪
ポリポリ食感がたまらないんです(^_-)☆
このレシピの生い立ち
義理母直伝のレシピ！畑で大きくなりすぎたきゅうりも美味しく食べられます♪

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材料

  1. きゅうり ３本
  2. 醤油 ５０ＣＣ
  3. みりん ５０ＣＣ
  4. 赤唐辛子(輪切り) 適量

作り方

  1. 1

    醤油とみりん、赤唐辛子を鍋に入れ軽く沸騰させる。
    あら熱がとれたらタッパーに入れる。

  2. 2

    きゅうりを長さ６〜７センチ、幅２センチくらいのスティック状に切る。まず横半分に切って縦に４つに割るかんじかな。

  3. 3

    切ったきゅうりを１のタッパーに入れる。漬け汁が冷めたら冷蔵庫へ！時々混ぜるとまんべんなく漬かります。

  4. 4

    漬け汁の配合は醤油とみりん１対１です。きゅうりの本数によって増減してください！

コツ・ポイント

初めは漬け汁が少なく感じても、半分くらい浸かっていればＯＫです。きゅうりの水分が出てくるので。
調味料は必ず煮立てること、赤唐辛子を入れること。
極太きゅうりなら、スティック状に切ってから種を包丁でそぎ落としてください。

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レシピ作者

いわ おじょこ
いわ おじょこ @cook_40204562
に公開
料理とパン作りが好きです。ただいま育児奮闘中！クックのレシピ毎日お世話になってます☆
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